Kako izabrati whey protein za svoje potrebe?

Whey protein je jedan od najpopularnijih dodataka prehrani u svijetu fitnessa i zdravog načina života – i to s dobrim razlogom. Pomaže u izgradnji mišića, oporavku nakon treninga i očuvanju zdrave tjelesne mase. No, iako se svi nazivaju 'whey', nisu svi proizvodi isti. Na tržištu postoji više vrsta whey proteina koje se razlikuju po sastavu, brzini apsorpcije, kvaliteti i cijeni. Pravi odabir ovisi o tvojim ciljevima, osjetljivostima i načinu života.

Vrste whey proteina i njihove razlike

Whey protein, odnosno protein sirutke, dobiva se iz mlijeka tijekom proizvodnje sira. Međutim, na tržištu se pojavljuje u nekoliko različitih oblika, a svaki ima specifične karakteristike koje utječu na probavljivost, udio proteina, brzinu apsorpcije i cijenu. Ako želiš izabrati najbolji whey protein za svoje potrebe, važno je razumjeti razlike između glavne tri vrste: koncentrat, izolat i hidrolizat.

1. Whey koncentrat (WPC)

Whey koncentrat je najčešći oblik i često se smatra 'osnovnim' whey proteinom. Sadrži između 70–80% proteina, dok ostatak čine ugljikohidrati (uključujući laktozu) i masti. Prednost mu je pristupačna cijena i ugodniji okus zbog prirodne prisutnosti mliječnih masti. Idealna je opcija za rekreativce, početnike i one koji nemaju problema s probavom laktoze.

2. Whey izolat (WPI)

Whey izolat prolazi dodatni proces filtracije kojim se uklanjaju gotovo svi ugljikohidrati i masti, pa sadrži 90% ili više čistog proteina. Brže se apsorbira u organizmu i sadrži zanemarive količine laktoze, zbog čega je pogodniji za osobe s lakšom intolerancijom. Iako je skuplji od koncentrata, često ga biraju sportaši i oni koji žele maksimalnu čistoću i brzu apsorpciju nakon treninga.

3. Whey hidrolizat (WPH)

Hidrolizat je najpročišćeniji i najbrže probavljiv oblik whey proteina. Nastaje enzimskom razgradnjom izolata ili koncentrata, čime se proteini 'predprobavljaju' u manje peptide. Ovo značajno ubrzava apsorpciju i smanjuje mogućnost probavnih smetnji. Često se koristi u medicinske ili sportske svrhe gdje je važna brza regeneracija, ali je ujedno i najskuplji.

Koji odabrati?

• Početnici i rekreativci: Whey koncentrat je ekonomičan i učinkovit izbor.
• Osobe na dijeti i s laktoznom intolerancijom: Whey izolat zbog niske razine ugljikohidrata i laktoze.
• Profesionalni sportaši i osobe s osjetljivim probavnim sustavom: Whey hidrolizat zbog brze apsorpcije.

Kako odabrati whey protein ovisno o ciljevima

Odabir pravog whey proteina ne ovisi samo o cijeni ili okusu, već prvenstveno o tvojim ciljevima – želiš li izgraditi mišiće, smršavjeti, oporaviti se brže nakon treninga ili izbjeći probavne smetnje? Različite formule proteina bolje odgovaraju različitim potrebama, a u nastavku ti donosimo vodič za odabir prema najčešćim ciljevima.

1. Za izgradnju mišićne mase

Ako ti je cilj povećati mišićnu masu, traži whey protein s visokim udjelom proteina po obroku (najmanje 20 g), niskim udjelom šećera i dodanim aminokiselinama poput BCAA. Whey izolat je odličan izbor jer se brzo apsorbira i sadrži minimalno masti i ugljikohidrata, što omogućuje brzu opskrbu mišića hranjivim tvarima odmah nakon treninga. Dobar izbor su i proizvodi s dodatkom kreatina ili glutamina.

2. Za mršavljenje i definiciju

Kod mršavljenja je važno da protein bude zasitan, a da pritom ne dodaje previše kalorija. Whey izolat je i ovdje odličan jer ima vrlo malo ugljikohidrata i masti. Ako želiš dodatnu podršku u kontroli apetita, biraj proizvode koji sadrže dodatna vlakna ili ekstrakte poput zelenog čaja. Izbjegavaj proizvode s dodanim šećerima ili umjetnim zaslađivačima koji mogu izazvati nadutost ili žudnju za slatkim.

3. Za osjetljivu probavu i intolerancije

Ako imaš problema s probavom, nadutošću ili laktoznom intolerancijom, whey hidrolizat ili izolat su najbolji izbor jer sadrže vrlo malo laktoze i brzo se probavljaju. Također, traži proizvode koji su označeni kao 'lactose-free' ili 'enzimatski obrađeni' jer su blaži za crijeva. Veganske alternative poput graškovog proteina mogu biti dobra zamjena, ali nemaju isti aminokiselinski profil kao whey.

4. Za opću podršku zdravlju i održavanje forme

Ako želiš samo osigurati dovoljan unos proteina tijekom dana bez specifičnih ciljeva, whey koncentrat je ekonomičan i učinkovit izbor. Dovoljno je kvalitetan za svakodnevnu upotrebu, a često dolazi u raznim okusima i pakiranjima.

Savjeti za kupnju i konzumaciju whey proteina

Nakon što odrediš koja vrsta whey proteina najbolje odgovara tvojim ciljevima, vrijeme je da obratiš pažnju na praktične detalje koji čine razliku pri kupnji i konzumaciji. Kvaliteta, okus, certifikati i pouzdanost brenda – sve to igra važnu ulogu u tvojem krajnjem zadovoljstvu proizvodom i rezultatima koje želiš postići.

1. Biraj provjerene brendove

Kvaliteta whey proteina može značajno varirati među proizvođačima. Brendovi Tesla Nutrition, Superior 14 i Verviavita poznati su po visokoj kvaliteti sirovina, naprednim tehnologijama filtracije i strogoj kontroli proizvodnje. Njihovi proizvodi često sadrže dodatke poput enzima, BCAA i vitamina, a redovito su laboratorijski testirani kako bi osigurali čistoću i sigurnost za korisnike.

2. Okus i topljivost su važni

Ako planiraš konzumirati protein svaki dan, okus će ti postati bitan. Najpopularniji su čokolada, vanilija i jagoda, no sve više korisnika traži i egzotičnije okuse poput slanog karamela ili lješnjaka. Dobar whey protein mora se lako miješati s vodom ili mlijekom bez grudica – to govori o njegovoj kvaliteti obrade i čistoći sastava.

3. Provjeri certifikate kvalitete

Pazi da protein ima relevantne certifikate kao što su GMP (Good Manufacturing Practice), ISO standardi, Lab tested ili Informed-Sport ako se natječeš u sportovima s antidopinškom kontrolom. To potvrđuje da proizvod ne sadrži štetne ili nedeklarirane tvari.

4. Pravilna konzumacija za najbolje rezultate

Whey protein je najkorisniji unutar 30 minuta nakon treninga, kada je tijelo najspremnije za apsorpciju aminokiselina. Možeš ga koristiti i kao međuobrok, u smoothiejima, zobeno-mliječnim kašama ili proteinskim palačinkama. Prilagodi količinu svojim dnevnim potrebama – najčešće 20–30 g po porciji.

Kombiniranjem pravilnog odabira brenda, okusa i certificirane kvalitete, osiguravaš si najbolji whey protein za svoje potrebe, a uz to i ugodno korisničko iskustvo.

Do Čitanja,
Luka Kuhar