Spirulina i klorela: Kako ih uključiti u prehranu

Superhrana je pojam koji označava namirnice iznimno bogate nutrijentima – vitaminima, mineralima, antioksidansima i fitokemikalijama koje pozitivno djeluju na zdravlje.

Među najpoznatijim predstavnicima nalaze se spirulina i klorela, dvije vrste plavo-zelenih algi koje se posebno ističu svojim detoksikacijskim, protuupalnim i energizirajućim svojstvima. Zahvaljujući visokom udjelu proteina, klorofila, željeza i B vitamina, postale su nezaobilazan dodatak prehrani kod svih koji žele ojačati imunitet, ubrzati oporavak i poboljšati opće zdravlje.

Nutritivne vrijednosti spiruline i klorele i koristi za organizam

Spirulina i klorela često se nazivaju 'zelenim zlatom' zbog svoje iznimno bogate nutritivne strukture. Iako su obje vrste mikroskopskih algi, razlikuju se po sastavu i učincima na tijelo, ali obje pružaju snažnu podršku zdravlju kada se redovito konzumiraju.

Spirulina je plavo-zelena alga, poznata po visokom udjelu potpunih proteina – sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što je rijetkost među biljnim izvorima. U 100 g spiruline može se pronaći čak 55–70 g proteina, što je čini idealnom za vegetarijance, vegane i sportaše. Osim toga, bogata je vitaminima B skupine, posebno B1 (tiamin), B2 (riboflavin) i B3 (niacin), koji pomažu u proizvodnji energije. Također sadrži željezo, beta-karoten, kalcij i gama-linolensku kiselinu (GLA) – omega-6 masnu kiselinu s protuupalnim učinkom.

Klorela je jednako impresivna, ali s nešto drukčijim naglaskom. Ova zelena alga sadrži velike količine klorofila, koji pomaže u detoksikaciji organizma, posebno u eliminaciji teških metala i toksina. Uz to, klorela je prirodan izvor vitamina K, cinka, magnezija i vitamina C, a neki sojevi sadrže i vitamin B12, što je posebno korisno za vegane.

Obje alge imaju snažna antioksidativna svojstva – pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, jačaju imunitet, podupiru zdravlje srca i pomažu pri regulaciji kolesterola i šećera u krvi. Spirulina je poznata i po svom učinku na povećanje energije, dok se klorela često koristi za poboljšanje probave i ravnotežu crijevne flore.

Redovita konzumacija spiruline i klorele može:

• povećati razinu energije i izdržljivosti
• pomoći u detoksikaciji jetre i crijeva
• poboljšati imunitet
• poduprijeti zdravlje kože i kose
• osigurati stabilan unos željeza, proteina i antioksidansa

Kako konzumirati spirulinu i klorelu u svakodnevnoj prehrani

Iako su spirulina i klorela tehnički alge, njihova konzumacija ne mora biti komplicirana niti neugodna. Danas su dostupne u različitim oblicima – prah, kapsule, tablete – što omogućuje lako uključivanje u dnevnu rutinu bez narušavanja okusa obroka. U nastavku donosimo nekoliko praktičnih i ukusnih načina kako ih konzumirati.

1. Smoothieji i napici

Jedan od najpopularnijih načina za uzimanje spiruline i klorele je u smoothiejima. Dovoljno je dodati pola do jedne čajne žličice praha u miks zelenih, voćnih ili proteinskih shakeova. Spirulina se odlično slaže s bananom, špinatom, jabukom i kokosovom vodom, dok klorela ima nešto zemljaniji okus, ali ga voće i đumbir dobro prikrivaju. Dodavanje žličice limunovog soka također poboljšava okus i povećava apsorpciju nutrijenata.

2. Kapsule i tablete

Ako ti okus algi ne odgovara, kapsule i tablete su najjednostavniji način za unos. Doziranje je precizno, a konzumacija brza – idealna za zaposlene osobe ili one koji često putuju. Obično se uzimaju 1–3 puta dnevno uz obrok i čašu vode, ali uvijek je dobro pratiti upute proizvođača.

3. Dodatak obrocima

Spirulinu i klorelu možeš umiješati i u razne obroke, ali pripazi da ih ne zagrijavaš previše jer visoka temperatura može uništiti dio korisnih nutrijenata. Dodaj ih na kraju kuhanja u:

• zobenu kašu
• jogurt ili grčki jogurt
• umake, pesto ili namaze
• energetske kuglice i proteinske pločice

4. Detoks programi i kratke kure

Mnogi koriste spirulinu i klorelu u detoksikacijskim kurama od 10 do 30 dana, posebno u proljeće ili nakon razdoblja povećanog unosa procesirane hrane. U tom slučaju, kombinacija praha i kapsula daje najbolji učinak – prah ujutro za energiju, kapsule kroz dan za podršku probavi i detoksikaciji.

Savjeti za kvalitetan odabir i pravilno doziranje spiruline i klorele

Kada odlučiš uključiti spirulinu i klorelu u prehranu, važno je znati da nisu svi proizvodi na tržištu jednaki. Kvaliteta sirovine, način uzgoja i obrade značajno utječu na nutritivnu vrijednost i sigurnost konzumacije. Osim toga, pravilno doziranje ključno je za postizanje željenih učinaka bez nuspojava.

1. Provjeri izvor i certifikate

Biraj spirulinu i klorelu koje dolaze iz kontroliranih izvora – idealno iz ekoloških uzgoja u čistim vodama. Alge vrlo lako apsorbiraju teške metale i toksine iz okoliša, pa je izuzetno važno da proizvod ima potvrde o čistoći i sigurnosti. Potraži certifikate poput EU Organic, ISO standarda, GMP ili oznake lab tested.

2. Oblik proizvoda prema navikama

Ako ti okus algi smeta, najbolji izbor su kapsule ili tablete. Za one koji vole eksperimentirati s napicima i smoothiejima, spirulina i klorela u prahu pružaju više fleksibilnosti. Pripazi da proizvod ne sadrži dodane boje, arome ili punila – što čišći sastav, to bolje.

3. Preporučene dnevne doze

• Spirulina prah: 1–3 grama dnevno za početnike, do 5–10 grama za napredne korisnike.
• Klorela prah: 1–2 grama dnevno, postupno povećavati do 3–5 grama.
• Kapsule/tablete: ovisno o koncentraciji, najčešće 3–6 kapsula dnevno uz obrok.

Uvijek započni s manjom dozom kako bi tijelo imalo vremena prilagoditi se, osobito ako je riječ o prvoj upotrebi ili ako imaš osjetljiv probavni sustav.

4. Prati reakcije organizma

Iako su spirulina i klorela prirodne, njihova detoksikacijska svojstva mogu izazvati blage nuspojave na početku – poput glavobolje, umora ili promjena u probavi. To su prolazne reakcije i najčešće nestaju nakon nekoliko dana. Ako traju dulje, smanji dozu ili se savjetuj s nutricionistom.

Do Čitanja,
Luka Kuhar