Kakvi su rezultati Carnivore prehrane

Kritičari, s druge strane, upozoravaju na vrlo ograničen izbor namirnica i potencijalne nutritivne nedostatke.

Za razliku od većine popularnih dijeta koje ograničavaju određene skupine hrane, carnivore prehrana temelji se gotovo isključivo na namirnicama životinjskog podrijetla. To znači da se prehrana sastoji od mesa (nekada doista samo mesa), ribe, jaja i nekih mliječnih proizvoda, dok se voće, povrće, žitarice, mahunarke i većina biljnih namirnica izbacuju. Pitanje koje zanima mnoge rekreativce i sportaše glasi: kakve rezultate stvarno možemo očekivati?

Što je zapravo carnivore prehrana?

Carnivore prehrana predstavlja ekstremnu verziju prehrane s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata. Kod nekih ljudi uključuje samo meso i vodu, dok drugi dodaju jaja, maslac, sir i druge životinjske proizvode.

Osnovna ideja je da su namirnice životinjskog podrijetla nutritivno vrlo bogate te da organizam može funkcionirati bez većine biljnih izvora hrane. Za razliku od klasične uravnotežene prehrane, carnivore eliminira gotovo sve izvore vlakana i većinu ugljikohidrata.

Zašto ljudi prijavljuju brzi gubitak kilograma?

Jedan od najčešćih rezultata na početku carnivore prehrane jest pad tjelesne mase. To često stvara dojam da prehrana ima poseban učinak na topljenje masnog tkiva.

Dio tog gubitka dolazi zbog smanjenja glikogena. Svaki gram glikogena veže određenu količinu vode, pa smanjenje unosa ugljikohidrata često dovodi do brzog gubitka tekućine tijekom prvih tjedana. Osim toga, prehrana bogata proteinima obično povećava sitost, pa mnogi spontano unose manje kalorija bez svjesnog ograničavanja hrane.

Utjecaj na mišićnu masu

Carnivore prehrana gotovo uvijek osigurava visok unos proteina, što je pozitivno za očuvanje mišićne mase. Ako je ukupan kalorijski unos dovoljan i trening kvalitetan, moguće je održavati pa čak i povećavati mišićnu masu na takvoj prehrani.

Međutim, kod intenzivnih treninga snage i aktivnosti koje se oslanjaju na glikogen, neki ljudi primjećuju pad performansi tijekom prilagodbe. Tijelu treba određeno vrijeme da se navikne na manji unos ugljikohidrata. Rezultati se razlikuju od osobe do osobe, a razina aktivnosti igra veliku ulogu.

Kako utječe na energiju?

Jedan od najčešće spominjanih benefita je stabilnija energija tijekom dana. Kod nekih ljudi eliminacija velikih oscilacija u unosu ugljikohidrata može dovesti do manjeg osjećaja umora nakon obroka i stabilnijeg apetita.

S druge strane, dio ljudi prijavljuje smanjenu eksplozivnost i slabije performanse tijekom visokointenzivnih aktivnosti, osobito u početnoj fazi prilagodbe. To pokazuje da ne reagiraju svi jednako na isti prehrambeni model.

Što je s probavom?

Probava na carnivore prehrani tema je o kojoj se mnogo raspravlja. Neki ljudi prijavljuju smanjenje nadutosti i probavnih tegoba, osobito ako su prethodno imali problema s određenim vrstama vlakana ili velikim količinama procesirane hrane.

Međutim, potpuno uklanjanje biljnih izvora vlakana nije bez kontroverzi. Vlakna imaju važnu ulogu u zdravlju crijevne mikrobiote i regulaciji probave. Dugoročni učinci prehrane bez vlakana još uvijek nisu dovoljno istraženi da bi se donosili čvrsti zaključci.

Može li pomoći kod mršavljenja?

Kao i kod većine prehrambenih pristupa, mršavljenje se na kraju svodi na energetsku ravnotežu. Carnivore prehrana može olakšati unos manje kalorija zbog visokog udjela proteina i vrlo ograničenog izbora namirnica. Kada je izbor hrane manji, mnogi ljudi spontano jedu manje.

To ne znači da postoji poseban metabolički mehanizam koji "topi mast". Glavni razlog gubitka masnog tkiva i dalje je kalorijski deficit.

Potencijalni nedostaci

Najveći izazov carnivore prehrane jest njezina restriktivnost. Izbacivanjem velikog broja namirnica smanjuje se raznolikost prehrane. To može otežati dugoročno održavanje, osobito u društvenim situacijama ili tijekom putovanja.

Također se postavljaju pitanja oko unosa određenih vitamina, minerala i fitonutrijenata koji se tradicionalno povezuju s voćem, povrćem i drugim biljnim namirnicama. Za neke ljude takav pristup može biti održiv, dok će drugima vrlo brzo postati nepraktičan.

Za koga bi mogla imati smisla?

Carnivore prehrana najčešće privlači ljude koji vole jednostavnost. Ne zahtijeva brojanje velikog broja namirnica niti komplicirano planiranje obroka. Neki pojedinci također prijavljuju poboljšanje određenih probavnih tegoba ili lakšu kontrolu apetita.

Međutim, to ne znači da je optimalna za svakoga. Osobe koje uživaju u raznolikoj prehrani, treniraju vrlo intenzivno ili imaju specifične sportske ciljeve često će bolje funkcionirati na manje restriktivnom pristupu.

Što možemo zaključiti?

Carnivore prehrana može dovesti do gubitka tjelesne mase, dobre kontrole apetita i jednostavnijeg planiranja prehrane. Visok unos proteina, uglavnom mesa, također pomaže očuvanju mišićne mase tijekom mršavljenja.

S druge strane, riječ je o vrlo restriktivnom modelu prehrane koji uklanja velik broj nutritivno vrijednih namirnica. Dugoročna održivost i individualna reakcija igraju veliku ulogu u tome hoće li nekome odgovarati.

Kao i kod većine prehrambenih strategija, najvažnije pitanje nije djeluje li kratkoročno, nego može li se održavati mjesecima i godinama bez negativnog utjecaja na kvalitetu života.

TLDR - Sažetak: 

• Carnivore prehrana temelji se gotovo isključivo na namirnicama životinjskog podrijetla.
• Često dovodi do gubitka tjelesne mase zbog manjeg unosa kalorija i gubitka vode.
• Visok unos proteina pomaže očuvanju mišićne mase.
• Neki ljudi prijavljuju stabilniju energiju i bolju kontrolu apetita, dok drugi primjećuju pad performansi.
• Najveći izazov predstavljaju restriktivnost i dugoročna održivost takvog načina prehrane.